Voeding

Je bent wat je eet.

Het streven naar zelfvoorziening door het lokaal telen van de eigen biologische voeding brengt meerdere voordelen:

Een korte toelichting bij drie beproefde tuinbouw methodes.

Biodynamische land – en tuinbouw

Biodynamic farming is a new approach to science which integrates precise observation of natural phenomena, clear thinking and knowledge of the Spirit.

Biodynamische landbouw omvat het lokaal, biologisch telen (geen gif, chemie, kunstmest, genetische modificatie, monocultuur noch bestraling,…) van groenten, fruit en kruiden maar met een dynamische component. De relatie mens-kosmos staat centraal. Er wordt bewust samengewerkt met de (onzichtbare) energieën (wezens) in natuur en kosmos. Er is een voortdurende interactie met deva’s en natuurgeesten. Er is een verantwoorde en gericht gebruik van biologische compost en homeopathische bodempreparaten. Dit resulteert in een duurzame gezondmaking van de vervuilde aarde en de zieke planeet.
Zaaien, telen, wieden, oogsten,... gebeurt volgens de stand van maan en planeten. Het tuinbouwsysteem functioneert als een autonoom organisme zonder externe hulp (met eigen watervoorziening, bijenkorven (bevruchting), zaadteelt, compostbeheer, voedselvoorziening voor mens en eventuele dieren,…). De geoogste producten zijn energetisch uitermate krachtig, heel voedzaam en bijzonder smaakvol.

Rick Knoll spreekt over biodynamisch tuinieren.

Permacultuur

A permaculture only happens where land and people are one.

Nathan Alexandra

Permanente agricultuur beoogt een samenwerking tussen de mens en de omliggende natuur gericht op een lange termijn overleving van beide. Het bundelt een pak theoretische en praktische kennis om een optimaal functionerend ecosysteem te ontwerpen. Daarbij wordt de mens als onderdeel van het ecosysteem beschouwd en niet als iets wat ernaast of erboven staat. Deze ontwerpen kunnen gericht zijn op voedselvoorziening, waterzuivering, bosbeheer, enz. De grote kracht bij permacultuur blijft altijd het samenwerken met de natuur (in plaats van ertegenin) wat de efficiëntie, productiviteit en duurzaamheid van een ecosysteem optimaliseert. Dit gebeurt door de principes en wetmatigheden aanwezig in de natuur te herkennen en te integreren in het ecosysteem. Een minimale input levert zo een maximale output en ook de opbouw en het onderhoud van het hele systeem vraagt weinig werkkracht en hulpbronnen.

De overeenkomst tussen permacultuur en de biologische landbouw is dat ze beide het gebruik van chemische toevoegingen ( kunstmest, pesticiden,..) afwijzen. Maar permacultuur is in hoofdzaak een ontwerpsysteem dat probeert om zichzelf onderhoudende, functionele ecosystemen te bouwen. Zo maakt permacultuur gewoonlijk gebruik van meerdere lagen begroeiing tegelijk en richt het zich met voorkeur op bijvoorbeeld fruitbomen en struiken, meerjarige planten, en zelf uitzaaiende groentes voor de voedselvoorziening in plaats van éénjarige planten die elk jaar opnieuw gezaaid moeten worden.
Permacultuur is als het ware een soort totaal ontwerp waarbinnen bepaalde methodes en technieken, zoals biologische landbouw of rietveld waterzuivering, toegepast kunnen worden.

Leer meer over permacultuur met deze cursus (55 pagina's).
Permaculture in action is een YouTube afspeellijst van 51 video's die vele aspecten van permacultuur bestrijkt.

Permacultuur pionier Sepp Holzer vertelt over zijn levenswerk: Krameterhof (in Oostenrijk), 45 hectare eetbaar landschap op 1500 meter hoogte.

Natuurlijke Landbouw

Natural farming is not just for growing crops, it is for the cultivation and perfection of human beings.

Masanobu Fukuoka

De ‘natuurlijke landbouw’ methode werd ontwikkeld door Masanobu Fukuoka en vertrekt vanuit een Boeddhistische levenshouding om tot een natuurlijke en synergetische verhouding met aarde en planten te evolueren. Men spreekt ook van de ‘niets-doen’ methode, een misleidende benaming want het vraagt heel wat inzicht en werk om alles op natuurlijke wijze te laten gebeuren zonder in te grijpen en toch een overvloedige tuin te ‘cultiveren’. Wel wordt er nooit geploegd, bemest, gewied noch bestrijdingsmiddelen gebruikt. Er gaat veel aandacht naar het ontwikkelen van een intuïtieve relatie met planten en bodem, het leren onderkennen van omgevingsfactoren en het begrijpen hoe de natuur in optimale omstandigheden werkt. Al met al is natuurlijke landbouw ook een spiritueel pad, want wie het grote boek der natuur begrijpt en kan lezen, kent ook zichzelf en de bron van alle leven.

Leer meer over natuurlijke landbouw met deze cursus (23 pagina's).

De Synergetische Tuin van Emilia Hazelip
Diverse natuurlijke tuinbouwmethodes

Op bezoek in de door Fukuoka geïnspireerde permacultuur tuin van Emilia Hazelip. Bekijk hier deel 2.

Leven van je hectare

De verlossing uit de impasse waarin de planeet en de mensheid zijn terechtgekomen, ligt in de creatie van een ‘Ruimte van Liefde’ op een eigen hectare,
waar je levende voeding teelt en het contact met de wijsheid van de natuur en de Bron in jezelf kunt herstellen.

Anastasia

Is het mogelijk van de opbrengst op je eigen hectare jezelf en je gezin het hele jaar rond te onderhouden, zonder al je tijd en energie aan de dagelijkse voedselteelt te spenderen? Wellicht niet dadelijk en ook niet de eerste jaren, maar een combinatie van verschillende zaken kan op langere termijn resulteren in volledige zelfvoorziening qua voeding. Er is geduld, inzicht en samenwerking vereist.

Uitgebreid bezoek aan de bostuin van pionier en grondlegger Robert Hart.

Vegetarisme

The greatness of a nation and its moral progress can be judged by the way its animals are treated.
To my mind, the life of a lamb is no less precious than that of a human being.

Mahatma Gandhi

Vele motieven kunnen aangehaald worden om te besluiten vegetariër of veganist te worden (gezondheid, ecologisch, economisch, dierenwelzijn, ethisch, spiritueel,…). Toch blijft het een eigen, vrije keuze gestoeld op inzicht, wijsheid, mededogen en broederlijkheid.
Vegetarisme wordt een volgende stap in de voedingswijze van de toekomstige mens en dient op zijn minst een streefdoel te zijn. Geweldloosheid op alle vlakken is onontbeerlijk indien we een harmonieuze wereld willen creëren. Het aannemen van een levenshouding zonder wreedheid bewijst dat het individu en de mensheid op weg zijn naar volwassenheid.
Net zoals wij heden ten dage de praktijken uit de middeleeuwen (slavenarbeid, martelingen, openbare executies,…) gruwelijk en barbaars vinden; net zo zullen toekomstige generaties vol onbegrip en walging terugkijken op onze tijd waarin dieren op grote schaal vernietigd worden als voedselbron of proefkonijn. Dieren martelen en uitroeien om daarna ons lichaam ermee te vergiftigen getuigt van kortzichtigheid en zijn keuzes die voortkomen uit angst en onwetendheid en niet uit liefde en éénheid.
Geweldloze plant aardige voeding is goed voor de mens, de dieren en de planeet.

Ter overweging enkele motieven om te kiezen voor een diervriendelijke levenswijze:

Vegetarian Quotes

Earthlings
Ethisch Vegetarisch Alternatief

21 redenen om vegetariër te worden. Save your life: go veg. Be green.

Levende Voeding


Kill neither men, nor beasts, nor yet the food which goes into your mouth.
For if you eat living food, the same will quicken you, but if you kill your food, the dead food will kill you also.
For life comes only from life, and from death comes always death.
For everything which kills your foods, kills your bodies also.
And everything which kills your bodies, kills your souls also.
And your bodies become what your foods are, even as your spirits, likewise, become what your thoughts are.
Therefore, eat not anything which fire, or frost, or water has destroyed.
For burned, frozen, or rotted foods will burn, freeze and rot your body also.

Het Esseense Evangelie Der Vrede

Levende voeding (Raw food of Sunfood) is natuurlijke, onbewerkte plantaardige voeding die de hoogste concentratie aan actieve en essentiële voedingsstoffen bevat. Voeding is de dagelijkse basis van ons leven op Aarde en rauwe plantenvoeding is wat moeder Aarde ons in overvloed schenkt. Zuiver, perfect en lekker zoals het groeit in de natuur. Opgeslagen en geconcentreerde zonne-energie. Koken, stomen, bakken, invriezen, bestralen,...zijn behandelingen die het voedsel alleen maar minderwaardig en zelfs schadelijk maken.
Levende voeding bevat levensenergie (prana) en verzekert een optimale aanvoer van alle elementen nodig om een gezond lichaam op te bouwen. Gekookte en verhitte voeding bevat veel minder tot geen levensenergie meer. Neem bvb. 2 zonnebloempitten en rooster er 1 van. Beiden bezitten nog dezelfde voedingsstoffen, maar stop ze in de grond: de ene zal ontkiemen en de andere (die geroosterd is) niet, omdat de levenskracht verdwenen is.

In zijn onmisbare basisboek "The Sunfood Diet Succes System" brengt David Wolfe levende plantenvoeding onder in 14 categoriën.

Levende voeding eten schenkt levenskracht en langdurige gezondheid op natuurlijke wijze. Het is voeding barstensvol vitaminen, mineralen, enzymen, anti-oxidanten, water en zuurstof. Alles wat het fysieke lichaam nodig heeft aan bouw-, bescherm- en brandstoffen kan voorzien worden door levende plantaardige voeding. David Wolfe spreekt over de ideale voedseldriehoek die een uitgebalanceerde verhouding bevat tussen bladgroen, vetten en koolhydraten (suikers). Deze drie basisbronnen zijn aan te vullen met superfoods naar eigen behoefte. Enkele bronnen van voedingsstoffen. Levende voeding kan ook in vier hoofdcategorieën ondergebracht worden.

Raw For 30 Days - Insuline afhankelijke diabetes is op 20 dagen tijd voorgoed te genezen met raw food. Waarom weten dokters dit niet?

In Hollywood stijl gefilmde trailer over raw food.

Lichtvoeding

The body cells are photovoltaic, just as solar panel cells are.
Once you start grooming the cells to harness the power of the sun, you can generate the energy needed for your body from sunlight.

Hira Ratan Manek

Vader zon als bron van alle leven straalt voortdurend licht, warmte en energie uit naar Moeder Aarde en haar bewoners. De meeste mensen eten planten en/of dieren als voedselbron. Planten ontkiemen en groeien dank zij zonne-energie. Planten zetten zonlicht (plus water en mineralen) om in chlorofyl, vezels, bladeren, enz. Dieren eten planten (omgezet zonlicht) of andere dieren (planteneters). Met andere woorden: wij eten eigenlijk zonne-energie die eerst omgezet is naar planten of dieren. Maar is het ook mogelijk om rechtstreeks de zonne-energie op te nemen zonder de tussenstadia van plant of dier. Blijkbaar wel, want er zijn goed gedocumenteerde en wetenschappelijk bewezen gevallen bekend van mensen die jarenlang zonder voedsel leven. Zoals Hira Ratan Manek die al jaren zonder fysiek voedsel leeft de wereld rondreist om de techniek van sungazing bekend te maken.

De techniek gaat als volgt. Kijk de eerste dag 10 seconden in de avond- of ochtendzon. Niet staren, gewoon kijken. Indien mogelijk op blote voeten staande op grond of zand. Ook nooit in de felle middagzon, maar ofwel tijdens het eerste uur na zonsopkomst ofwel tijdens het laatste uur voor zonsondergang. Dan is de ultraviolette straling laag genoeg om veilig te zijn. Iedere dag kijk je 10 seconden langer in de zon en zo bouw je langzaam op. Dit rustig opbouwen is belangrijk om de lichaamscellen de kans te geven zich aan te passen, zodat ze rechtstreeks zonne-energie kunnen opnemen. Na drie maanden kijk je dus 15 minuten in de zon. Volgens Hira Ratan Matek zouden op dat moment tal van mentaal/emotionele problemen opgelost raken door de positieve invloed van het zonlicht. Wanneer je verder opbouwt, iedere dag 10 seconden langer, kijk je dus na zes maanden een halfuur in de zon. Zo zouden ook alle fysieke klachten verdwijnen. En na negen maanden bereik je een duurtijd van 45 minuten sungazing. Dit opent allerhande spirituele centra en vermogens. Het lichaam en haar cellen zijn nu in staat te leven van zonlicht, vergelijkbaar met een fotovoltaïsche cel op een zonnepaneel die zonne-energie omzet in elektriciteit. Want in feite leven we niet van voeding maar van energie. Een gevolg is dan dat de honger en de noodzaak om te eten verdwijnt. Maar tijdens de negen maanden opbouw blijf je wel gewoon verder eten. Het hoofddoel is trouwens niet om vrij te komen van fysieke voeding, maar om een zuiver lichaam en een helder bewustzijn te verkrijgen en vrij van alle angsten te leven (wat natuurlijke gevolgen zijn van sungazing). Water drinken blijft wel noodzakelijk, maar alle overige energie wordt nu aangeleverd door de zon. Na die negen maanden hoef je niet langer 45 minuten in de zon kijken. De lichaamscellen hebben de taak van de ogen overgenomen en kunnen nu licht omzetten in bruikbare energie voor het lichaam.
Tijdens de veilige momenten (de morgen, de avond, bij lage UV straling) is de zon helemaal niet gevaarlijk en kankerverwekkend, integendeel. Beschermende zonnecrèmes zijn vaak veel schadelijker dan het weldadige zonlicht. Draag een zonnebril enkel wanneer het echt nodig is (bvb. wanneer bij het autorijden de zon het zicht bemoeilijkt).
Bijkomende hulpmiddelen zijn iedere dag 45 minuten met blote voeten op grond of zand wandelen (geen gras). En zonnewater drinken. Vul iedere dag een glazen fles met water en zet ze de hele dag in de zon. Drink op binnen de 24 uur.

Nederlandstalige stap voor stap handleiding tot zonnekijken.

Hira Ratan Manek spreekt over sungazing.

Hier kun je deel 2 bekijken.

Leven is voortdurend kiezen.
Zij die de duisternis niet bemerken, zullen nimmer het licht zoeken.

Groenten en kruidentuin op Ecolonie

© Glenn Callens,
Rivendell Village